Viimsis testiti Euroopa tervisliku koolitoidu näidismenüüd
31. oktoobril testiti Viimsi koolides tervislikku toiduvalikut ja laste käest kogutud tagasisidet kasutatakse üle Euroopa tehtavas uuringus.
Alates 2022. aastast osalevad Viimsi Kool, Habneeme Kool, Randvere Kool, Prangli Kool ja Püünsi Kool Euroopa Liidu poolt rahastatavas koolitoidu parandamise programmis. Sellel aastal viiakse koolides läbi uuringuid koolitoiduga seoses. Projekti raames toimus 31. oktoobril 2024 Viimsi koolides SchoolFood4Change koolitoidu näidismenüü testimine ning viidi läbi küsitlus, mis puudutas koolilõunat ja noorte toitumisharjumusi laiemalt.
Seekord oli menüüs tomati-läätsesupp, mis valmis Viimsi Kooli sööklas Baltic Restaurant Eesti kokkade töö tulemusena. Neid juhendas SchoolFood4Change koolitaja Tiina Saar. Tervisliku toidu maitsmises ja küsitluses osales üle 150 Viimsi valla koolinoore.
Fotol SchoolFood4Change koolitaja Tiina Saar.
Küsitluse esimeses osas hinnati lõunasöögiks pakutud suppi. Uuringu esimese osa eesmärk oli hinnata, kas lapsed aktsepteerivad valitud retsepti, mis on koostatud vastavalt Pollenzo Food Labi määratletud kolmele põhimõttele (taimne tooraine, rafineerimata tooraine ja vähendatud soolasisaldus). Uuringu tulemustel hinnatakse retsepti sobivust koolides kasutamiseks.
Küsitluse teises osas koguti infot laste toidueelistuste, toitumisharjumuste ja tarbimiskogemusi mõjutavate sotsiaalkultuuriliste tegurite kohta. Selle eesmärk on tuvastada võimalikke mustreid ja seoseid, mis annavad väärtuslikke teadmisi koolisööklate pakutava toidu parandamiseks. Projekti eesmärk on võtta kasutusele uusi jätkusuutlikkuse põhimõtetest lähtuvaid roogasid, mis on kooskõlas laste eelistuste ja kultuurilise kontekstiga.
Üle Euroopa toimuvad erinevate toitude testimised veel ka novembrikuu jooksul ning seejärel koondatakse vastused ja algab põhjalikum analüüs. Sellest saadakse väärtuslikku teadmist, mis aitab kaasa tulevikus paremate koolitoidu retseptide koostamisele ja õpilaste toitumisharjumuste parandamisele.
Suur tänu Randvere Koolile, Haabneeme Koolile, Püünsi Koolile, Viimsi Koolile, Baltic Restaurant Eestile, Tiina Saarele ja kõikidele Viimsi noortele, kes testis ja küsitluses osalesid.
Kadi Bruus
haridus- ja noorsootöö peaspetsialist